Restaurant et Bistro à Sillé-le-Guillaume
Découvrez nos cartes & menus
Horaires d'ouverture
Jessy Chassais et son équipe travaillent sur des produits frais et, par respect pour la cuisine, ils ont préféré un choix moins important, pour privilégier qualité et fraîcheur, qui vous procureront quelques instants de bonheur.
Ils vous proposent une ambiance Bistro pour vos déjeuners en semaine et le samedi soir, ainsi qu'un véritable Restaurant gastronomique avec une carte et des menus pensés pour les plus gastronomes d'entre vous.
Notre établissement est recommandé par les guides: Routard, Gault et Millaut, Tables et auberges de France
Information: Notre établissement sera fermé pour congés du lundi 21 juillet au dimanche 11 août 2025 inclus. Pour toute demande vous pouvez nous adresser un mail auquel nous répondrons dès notre retour.
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Les Formules Bistro
Les midis du lundi au vendredi et le samedi soir
Nos formules
Formule Midi en semaine : Un plat
11,60 €Formule Midi en semaine : Une entrée, un plat ou un plat, un dessert
13,70 €Formule Midi en semaine : Une entrée, un plat, un dessert
15,80 €Formule du samedi soir : Une entrée, un plat, un dessert
17,95 €Entrées
Salade de saumon fumé
ou
Terrine du Chef et sa tranche de pain grillée
ou
Tartiflette maison
ou
Tartine chaude à la charcuterie et au fromage
ou
Entrée du jour
Plats
Filet de poisson poêlé, sauce aux épices douces
ou
Cassoulet maison (origine viande: France)
ou
Parmentier de boeuf et sa salade verte (orignine viande: France)
ou
Pavé de boeuf grillé, sauce au roquefort (origine viande: UE)
ou
Plat du jour
Desserts
Salade verte et ses fromages
ou
Tartelette au chocolat et au pralin
ou
Croustade aux pommes et caramel au beurre salé
ou
Crème brûlée au café
ou
Dessert du jour
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La Carte du Restaurant
Entrées
Terrine de faisan et champignons forestiers en gelée
13,50 €Assiette Terre et Mer: terrine de foie gras de canard, magret de canard fumé, crevettes, et saumon fumé
13,50 €Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits
16,50 €Cassolette de noix de Saint-Jacques et langoustines sur julienne de légumes et sauce aux épices douces
16,50 €Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
16,50 €Pavé de veau, jus à la vanille, et ses légumes du moment
16,50 €Pavé de kangourou, sauce au poivre vert, et ses garnitures
16,50 €Dos de bar, sauce au safran, et légumes du moment
20,50 €Filet de bœuf, sauce au vin rouge et poivre vert, et ses légumes de saison
20,50 €Pavé de cerf, sauce Grand Veneur, et garnitures de saison
20,50 €Cassolette de homard et sa crème de crustacés
25,50 €Fromages et Desserts
Petit pot de Munster chaud, pain grillé aux céréales, et sa salade à la crème balsamique de pomme
8,50 €Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de pomme
9,50 €Soufflé au café et glace à la vanille
9,50 €Paris Brest classique et son sorbet à la Cherrymome
9,50 €Financier aux pommes et caramel au beurre salé, sorbet fruits exotiques
9,50 €Moelleux au chocolat et sa glace à la pistache
9,50 € -
Carte des Desserts
Desserts
Paris Brest classique et son sorbet à la Cherrymome
9,50 €Financier aux pommes et caramel au beurre salé, sorbet fruits exotiques
9,50 €Soufflé au café et glace à la vanille
9,50 €Moelleux au chocolat et sa glace à la pistache
9,50 €Assortiment de nos quatre desserts et glace au choix
11,50 €(supplément de 2€ par menu ; ce dessert doit être choisi par l'ensemble des convives de la table)
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Menu Terroir Logis
Nos formules
Entrée, plat , fromage ou dessert
31,90 €Entrée, plat , fromage et dessert
36,90 €Entrées
Terrine de faisan et champignons forestiers en gelée
ou
Assiette Terre et Mer: terrine de foie gras de canard, magret de canard fumé, crevettes, et saumon fumé
Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
ou
Cassolette de homard et sa crème de crustacés
Supplément 10.00€
ou
Pavé de veau, jus à la vanille, et ses légumes du moment
ou
Pavé de kangourou, sauce au poivre vert, et ses garnitures
Fromages
Petit pot de Munster chaud, pain grillé aux céréales, et sa salade à la crème balsamique de pomme
ou
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de pomme
Desserts
Dessert au choix sur la carte
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Menu Tentation
46,50 €
Entrées
Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits
ou
Cassolette de noix de Saint-Jacques et langoustines sur julienne de légumes et sauce aux épices douces
Plats
Dos de bar, sauce au safran, et légumes du moment
ou
Cassolette de homard et sa crème de crustacés
Supplément 5.00€
ou
Pavé de cerf, sauce Grand Veneur, et garnitures de saison
ou
Filet de boeuf, sauce au vin rouge et poivre vert, et légumes de saison
Fromages
Petit pot de Munster chaud, pain grillé aux céréales, et sa salade à la crème balsamique de pomme
ou
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de pomme
Desserts
Dessert au choix sur la carte
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Menu Passion
Pour l'ensemble des convives de la table, le Chef vous propose pour votre plaisir:
52,00 €
Assiette Terre et Mer: terrine de foie gras de canard, magret de canard fumé, crevettes, et saumon fumé
Dos de bar, sauce au safran, et légumes du moment
Pavé de cerf, sauce Grand Veneur, et garnitures de saison
Petit pot de Munster chaud, pain grillé aux céréales, et sa salade à la crème balsamique de pomme
Financier aux pommes et caramel au beurre salé, sorbet fruits exotiques
Mignardises
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Menu Végétarien
29,00 €
Entrées
Assiette de crudités et méli-mélo gourmand de céréales
Plats
Une assiette de légumes du moment
Desserts
Un dessert au choix sur la carte
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Menu enfant
15,90 €
Entrées
Assiette Terre et Mer: terrine de foie gras de canard, magret de canard fumé, crevettes, et saumon fumé
Plats
Pavé de veau, jus à la vanille, et ses légumes du moment
Fromages régionaux
Petit pot de Munster chaud, pain grillé aux céréales, et sa salade à la crème balsamique de pomme
Desserts
Moelleux au chocolat et sa glace à la pistache
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Buffet pour occasions
Plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
Les suggestions ci-dessous peuvent varier selon l'approvisionnement et l'inspiration du Chef.Nos formules
5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
7,50 €Mignardises salées
Verrine de lentilles et magret fumé
0,75 €Verrine de légumes croquant et saumon fumé
0,75 €Toast de jambon blanc
0,75 €Toast de Guacamole
0,75 €Toast de Tzatziski
0,75 €Mignardises sucrées
Mini Paris-Brest
0,75 €Mini macaron
0,75 €Mini financier
0,75 €Verrine de Tiramisu
0,75 €Verrine de soupe de fruits
0,75 €
Repas de groupes et Buffets
Repas de groupe
Nous nous tenons à votre disposition pour tous renseignements concernant vos repas de famille, vos repas d'affaires, ainsi que les plats à emporter sur commande.
Buffet pour vos occasions
Nous vous proposons, pour vos occasions particulières (réunion de travail, sépulture, départ en retraite ou autre...) , un buffet sous forme de plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
Consultez la carte au dessus
Attention, les suggestions ci-dessus sont données à titre d'exemple, et peuvent être remplacées par d'autres propositions selon l'inspiration du Chef.
Horaires d'ouverture
Le prochain service est à 12:00, dimanche 28 septembre
Lundi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Mardi
12:00 - 20:30
12:00 - 14:00
Mercredi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Jeudi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Vendredi
12:00 - 14:00
Samedi
19:30 - 20:30
Dimanche
12:00 - 14:00