Restaurant et Bistro à Sillé-le-Guillaume
Découvrez nos cartes & menus
Horaires d'ouverture
Jessy Chassais et son équipe travaillent sur des produits frais et, par respect pour la cuisine, ils ont préféré un choix moins important, pour privilégier qualité et fraîcheur, qui vous procureront quelques instants de bonheur.
Ils vous proposent une ambiance Bistro pour vos déjeuners en semaine et le samedi soir, ainsi qu'un véritable Restaurant gastronomique avec une carte et des menus pensés pour les plus gastronomes d'entre vous.
Notre établissement est recommandé par les guides: Routard, Gault et Millaut, Tables et auberges de France
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Les Formules Bistro
Les midis du lundi au vendredi et le samedi soir
Nos formules
Formule Midi en semaine : Un plat
10,60 €Formule Midi en semaine : Une entrée, un plat ou un plat, un dessert
12,70 €Formule Midi en semaine : Une entrée, un plat, un dessert
14,80 €Formule du samedi soir : Une entrée, un plat, un dessert
16,95 €Entrées
Salade de lardons, noix et roquefort
ou
Terrine du Chef et sa trance de pain grillée
ou
Assiette de melon et jambon fumé
ou
Salade d'avocat et crevettes, sauce cocktail
ou
Entrée du jour
Plats
Filet de poisson poêlé et crème fouettée aux herbes
ou
Longe de porc marinée au paprika, sauce au thym
ou
Parmentier de boeuf et sa salade verte
ou
Pavé de boeuf, sauce béarnaise
ou
Plat du jour
Desserts
Salade verte et ses fromages
ou
Fraises Melba
ou
Salade de fruits frais à la menthe du jardin
ou
Crème renversée au caramel
ou
Dessert du jour
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La Carte du Restaurant
Entrées
Vichyssoise d'asperges accompagnée de coquillages
13,00 €Assiette autour du canard: salade de gésiers, magret fumé et foie gras
13,00 €Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagnée d'un chutney aux fruits
16,00 €Cannelloni de saumon fumé à la chair de crabe sur un lit de julienne de légumes à la vinaigrette au pesto
16,00 €Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
16,00 €Joues de porc marinées au miel et au cidre et ses légumes du moment
16,00 €Tranche de rôti de gigot d'agneau farci à la Provençale et ses garnitures
16,00 €Pavé de thon rouge, sauce à la framboise, et légumes du moment
20,00 €Filet de boeuf, sauce au vin rouge, et ses légumes de saison
20,00 €Ris de veau poêlés, jus parfumé à la vanille, et garnitures de saison
20,00 €Cassolette de homard et sa crème de crustacés
25,00 €Fromages et Desserts
Faisselle au lait de vache, chutney à la fraise, et sa salade à la crème balsamique de pomme
8,00 €Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de pomme
9,00 €Soufflé à la pêche et son sorbet aux fruits exotiques
9,00 €Paris Brest classique et sa glace au Carambar
9,00 €Vacherin à la vanille et marmelade de framboise
9,00 €Soupe de fraises accompagnée de sa madeleine et son sorbet à la fraise
9,00 € -
Carte des Desserts
Desserts
Paris Brest classique et sa glace au Carambar
9,00 €Vacherin à la vanille et marmelade de framboise
9,00 €Soufflé à la pêche et son sorbet aux fruits exotiques
9,00 €Soupe de fraises accompagnée de sa madeleine et son sorbet à la fraise
9,00 €Assortiment de nos quatre desserts et glace au choix
11,00 €(supplément de 2€ par menu ; ce dessert doit être choisi par l'ensemble des convives de la table)
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Menu Terroir Logis
Nos formules
Entrée, plat , fromage ou dessert
29,90 €Entrée, plat , fromage et dessert
34,90 €Entrées
Vichyssoise d'asperges accompagnée de coquillages
ou
Assiette autour du canard: salade de gésiers, magret fumé et foie gras
Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
ou
Cassolette de homard et sa crème de crustacés
Supplément 10.00€
ou
Joues de porc marinées au cidre et au miel et ses légumes du moment
ou
Tranche de rôti de gigot d'agneau farci à la Provençale et ses garnitures
Fromages
Faisselle au lait de vache, chutney à la fraise, et sa salade à la crème balsamique de pomme
ou
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de pomme
Desserts
Dessert au choix sur la carte
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Menu Tentation
44,50 €
44,50 €
Entrées
Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits
ou
Cannelloni de saumon fumé à la chair de crabe sur un lit de julienne de légumes à la vinaigrette au pesto
Plats
Pavé de thon rouge, sauce à la framboise, et légumes du moment
ou
Cassolette de homard et sa crème de crustacés
Supplément 5.00€
ou
Ris de veau poêlés, jus parfumé à la vanille, accompagné de ses légumes de saison
ou
Filet de boeuf, sauce au vin rouge, et légumes de saison
Fromages
Faisselle au lait de vache, chutney à la fraise, et sa salade à la crème balsamique de pomme
ou
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de pomme
Desserts
Dessert au choix sur la carte
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Menu Passion
Pour l'ensemble des convives de la table, le Chef vous propose pour votre plaisir:
50,00 €
50,00 €
Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits
Vichyssoise d'asperges accompagnée de coquillages
Pavé de thon rouge, sauce à la framboise, et légumes du moment
Ris de veau poêlés, jus parfumé à la vanille, accompagné de ses légumes de saison
Faisselle au lait de vache, chutney à la fraise, et sa salade à la crème balsamique de pomme
Vacherin à la vanille et marmelade de framboise
Mignardises
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Menu Végétarien
27,00 €
27,00 €
Entrées
Vichyssoise d'asperges accompagnée de coquillages
Plats
Une assiette de légumes du moment
Desserts
Un dessert au choix sur la carte
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Menu enfant
13,90 €
13,90 €
Entrées
Assiette autour du canard: salade de gésiers, magret fumé et foie gras
Plats
Filet de boeuf, sauce au vin rouge, et légumes de saison
Fromages régionaux
Faisselle au lait de vache, chutney à la fraise, et sa salade à la crème balsamique de pomme
Desserts
Vacherin à la vanille et marmelade de framboise
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Buffet pour occasions
Plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
Les suggestions ci-dessous peuvent varier selon l'approvisionnement et l'inspiration du Chef.Nos formules
5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
7,50 €Mignardises salées
Verrine de lentilles et magret fumé
0,75 €Verrine de légumes croquant et saumon fumé
0,75 €Toast de jambon blanc
0,75 €Toast de Guacamole
0,75 €Toast de Tzatziski
0,75 €Mignardises sucrées
Mini Paris-Brest
0,75 €Mini macaron
0,75 €Mini financier
0,75 €Verrine de Tiramisu
0,75 €Verrine de soupe de fruits
0,75 €
Repas de groupes et Buffets
Repas de groupe
Nous nous tenons à votre disposition pour tous renseignements concernant vos repas de famille, vos repas d'affaires, ainsi que les plats à emporter sur commande.
Buffet pour vos occasions
Nous vous proposons, pour vos occasions particulières (réunion de travail, sépulture, départ en retraite ou autre...) , un buffet sous forme de plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
Consultez la carte au dessus
Attention, les suggestions ci-dessus sont données à titre d'exemple, et peuvent être remplacées par d'autres propositions selon l'inspiration du Chef.
Horaires d'ouverture
Nous sommes actuellement ouvert
Lundi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Mardi
12:00 - 20:30
12:00 - 14:00
Mercredi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Jeudi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Vendredi
12:00 - 14:00
Samedi
19:30 - 20:30
Dimanche
12:00 - 14:00