Salade de croûtons de chèvre et jambon fumé

Terrine du Chef et sa tranche de pain grillée

Tartiflette maison

Lasagnes à la tomate et au saumon

Entrée du jour

Filet de poisson poêlé, sauce à la ciboulette

Andouillette maison sauce moutarde

Parmentier de boeuf et sa salade verte

Pavé de boeuf grillé, sauce au roquefort

Plat du jour

Salade verte et ses fromages

Croustade aux pommes et caramel au beurre salé

Tartelette chocolat et caramel

Crème brûlée au pralin

Dessert du jour

Tartare de thon rouge sur un lit de céréales gourmands et saumon fumé, crème aux herbes, et tuile au sésame

Terrine de queue de boeuf et oignons rouges accompagnée d'une crème d'avocat

Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"

Cassolette de homard et sa crème au safran

Araignée de porc, sauce au caramel et vinaigre balsamique, et ses légumes du moment

Suprême de poulet farci à la Provençale, sauce au romarin, et ses garnitures

Petit pot de Maroilles chaud, toasts de pain aux céréales grillés, et sa salade à la crème balsamique de mangue

Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de mangue

Dessert au choix sur la carte

Œufs coque au foie gras de canard et leurs mouillettes de pain aux céréales

Carpaccio de noix de Saint-Jacques et émulsion au gingembre, accompagnée d'une mousse de saumon fumé

Dos de turbot, crème à la ciboulette, et légumes du moment

Cassolette de homard et sa crème au safran

Ris de veau poêlés, sauce au poivre rouge de Sichuan, et garnitures de saison

Filet de boeuf, sauce au vin rouge, et légumes de saison

Petit pot de Maroilles chaud, toasts de pain aux céréales grillés, et sa salade à la crème balsamique de mangue

Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de mangue

Dessert au choix sur la carte

Œufs coque au foie gras de canard et leurs mouillettes de pain aux céréales

Carpaccio de noix de Saint-Jacques et émulsion au gingembre, accompagnée d'une mousse de saumon fumé

Dos de turbot et sa crème à la ciboulette

Suprême de poulet farci à la Provençale, sauce au romarin

Petit pot de Maroilles chaud, toasts de pain aux céréales grillés, et sa salade à la crème balsamique de mangue

Financier aux fraises et sa glace au Kit Kat

Mignardises

Assiette de crudités et méli-mélo gourmand de céréales

Une assiette de légumes du moment

Un dessert au choix sur la carte

Terrine de queue de boeuf et oignons rouges accompagnée d'une crème d'avocat

Filet de bœuf, sauce au caramel et vinaigre balsamique

Petit pot de Maroilles chaud, toasts de pain aux céréales grillés, et sa salade à la crème balsamique de mangue

Financier aux fraises et sa glace au Kit Kat

Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits

Parmentier de rouget au safran accompagné de sa roquette à l'huile de noix

Magret de canard, sauce à la framboise et garnitures de saison

Trilogie de fromages et sa salade à la crème de vinaigre balsamique

Entremet pâtissier citron et framboise et son sorbet cassis