Restaurant et Bistro à Sillé-le-Guillaume
Découvrez nos cartes & menus
Horaires d'ouverture
Jessy Chassais et son équipe travaillent sur des produits frais et, par respect pour la cuisine, ils ont préféré un choix moins important, pour privilégier qualité et fraîcheur, qui vous procureront quelques instants de bonheur.
Ils vous proposent une ambiance Bistro pour vos déjeuners en semaine et le samedi soir, ainsi qu'un véritable Restaurant gastronomique avec une carte et des menus pensés pour les plus gastronomes d'entre vous.
Notre établissement est recommandé par les guides: Routard, Gault et Millaut, Tables et auberges de France
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Les Formules Bistro
Les midis du lundi au vendredi et le samedi soir
Nos formules
Formule Midi en semaine : Un plat
11,60 €Formule Midi en semaine : Une entrée, un plat ou un plat, un dessert
13,70 €Formule Midi en semaine : Une entrée, un plat, un dessert
15,80 €Formule du samedi soir : Une entrée, un plat, un dessert
17,95 €Entrées
Salade de croque-charcuterie
ou
Terrine du Chef et sa tranche de pain grillée
ou
Rillettes de thon et saumon sur un lit de céréales gourmands
ou
Saucisson en brioche, sauce vin rouge
ou
Entrée du jour
Plats
Filet de poisson poêlé, sauce au beurre blanc
ou
Cuisse de canard confite, sauce au poivre
ou
Parmentier de boeuf et sa salade verte
ou
Pavé de boeuf grillé, sauce à l'échalotte
ou
Plat du jour
Desserts
Salade verte et ses fromages
ou
Croustade aux pommes et caramel au beurre salé
ou
Crème brûlée à la vanille
ou
Tartelette chocolat et caramel
ou
Dessert du jour
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La Carte du Restaurant
Entrées
Cocotte d'escargots de Bourgogne sur lit de laitue
13,50 €Assiette terre et mer: magret fumé, grosses crevettes, saumon fumé et sauce Tartare
13,50 €Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagnée d'un chutney aux fruits
16,50 €Cassolette de noix de Saint-Jacques, poêlée de girolles, et ca crème de ciboulette
16,50 €Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
16,50 €Noix de joue de porc marinée au caramel et vinaigre balsamique, et ses légumes du moment
16,50 €Pressé de jarret de veau au foie gras, sauce au vin blanc, et ses garnitures
16,50 €Tournedos de lotte, crème au safran, et légumes du moment
20,50 €Filet de bœuf, sauce au vin rouge et poivre des Moines, et ses légumes de saison
20,50 €Pavé de veau poêlés, sauce au citron, et garnitures de saison
20,50 €Cassolette de homard et sa crème de crustacés
25,50 €Fromages et Desserts
Petit pot de Munster chaud, toasts grillés aux épices, et sa salade à la crème balsamique de pomme
8,50 €Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de pomme
9,50 €Soufflé au café et sa glace à la vanille
9,50 €Paris Brest classique et son sorbet au cassis
9,50 €Moelleux au chocolat, coeur coulant au chocolat blanc, et sorbet fruits exotiques
9,50 €Financier aux pommes et caramel au beurre salé, glace Carambar
9,50 € -
Carte des Desserts
Desserts
Paris Brest classique et son sorbet au cassis
9,50 €Moelleux au chocolat, coeur coulant au chocolat blanc, et sorbet fruits exotiques
9,50 €Soufflé au café et sa glace à la vanille
9,50 €Financier aux pommes et caramel au beurre salé, glace Carambar
9,50 €Assortiment de nos quatre desserts et glace au choix
11,50 €(supplément de 2€ par menu ; ce dessert doit être choisi par l'ensemble des convives de la table)
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Menu Terroir Logis
Nos formules
Entrée, plat , fromage ou dessert
31,90 €Entrée, plat , fromage et dessert
36,90 €Entrées
Assiette terre et mer: magret fumé, grosses crevettes, saumon fumé et sauce Tartare
ou
Cocotte d'escargots de Bourgogne sur lit de laitue
Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
ou
Cassolette de homard et sa crème de crustacés
Supplément 10.00€
ou
Noix de joue de porc marinée au caramel et vinaigre balsamique, et ses légumes du moment
ou
Pressé de jarret veau au foie gras, sauce au vin blanc, et ses garnitures
Fromages
Petit pot de Munster chaud, toasts grillés aux épices, et sa salade à la crème balsamique de pomme
ou
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de pomme
Desserts
Dessert au choix sur la carte
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Menu Tentation
46,50 €
46,50 €
Entrées
Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits
ou
Cassolette de noix de Saint-Jacques, poêlée de girolles, et ca crème de ciboulette
Plats
Tournedos de lotte, crème au safran, et légumes du moment
ou
Cassolette de homard et sa crème de crustacés
Supplément 5.00€
ou
Pavé de veau, sauce au citron, et garnitures de saison
ou
Filet de boeuf, sauce au vin rouge et poivre des Moines, et légumes de saison
Fromages
Petit pot de Munster chaud, toasts grillés aux épices, et sa salade à la crème balsamique de pomme
ou
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de pomme
Desserts
Dessert au choix sur la carte
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Menu Passion
Pour l'ensemble des convives de la table, le Chef vous propose pour votre plaisir:
52,00 €
52,00 €
Assortiment Terre et Mer: terrines de foie gras de canard, magret fumé, grosses crevettes, saumon fumé et sauce Tartare
Tournedos de lotte, crème au safran, et légumes du moment
Pavé de veau, sauce au citron, et garnitures de saison
Petit pot de Munster chaud, toasts grillés aux épices, et sa salade à la crème balsamique de pomme
Moelleux au chocolat, coeur coulant au chocolat blanc, et sorbet fruits exotiques
Mignardises
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Menu Végétarien
29,00 €
29,00 €
Entrées
Assiette de crudités et méli-mélo gourmand de céréales
Plats
Une assiette de légumes du moment
Desserts
Un dessert au choix sur la carte
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Menu enfant
15,90 €
15,90 €
Entrées
Assiette terre et mer: magret fumé, grosses crevettes, saumon fumé et sauce Tartare
Plats
Filet de bœuf, sauce au vin rouge et poivre des Moines, et ses légumes de saison
Fromages régionaux
Petit pot de Munster chaud, toasts grillés aux épices, et sa salade à la crème balsamique de pomme
Desserts
Moelleux au chocolat, coeur coulant au chocolat blanc, et sorbet fruits exotiques
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Buffet pour occasions
Plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
Les suggestions ci-dessous peuvent varier selon l'approvisionnement et l'inspiration du Chef.Nos formules
5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
7,50 €Mignardises salées
Verrine de lentilles et magret fumé
0,75 €Verrine de légumes croquant et saumon fumé
0,75 €Toast de jambon blanc
0,75 €Toast de Guacamole
0,75 €Toast de Tzatziski
0,75 €Mignardises sucrées
Mini Paris-Brest
0,75 €Mini macaron
0,75 €Mini financier
0,75 €Verrine de Tiramisu
0,75 €Verrine de soupe de fruits
0,75 € -
Plats à emporter Noël et Nouvel An
Commande avant le 22 décembre 2023 pour les 24 et 25 décembre 2023.
Commande avant le 29 décembre 2023 pour le 31 décembre 2023 et le 1er janvier 2024.
ATTENTION: toutes les commandes seront à récupérer les 24 et 31 décembre avant 15h.
Vous pouvez choisir vos mets à la carte ou commander sous forme de menus:
Menu N°1: 25.00€/personne
Menu N°2: 30.00€/personneApéritif
Assortiment de toasts
2,00 €5 toasts par personne
Entrées
Cassolette de langoustines sur julienne de légumes, crème de crustacés
13,00 €Proposée dans le menu N°1
Cassolette de Saint Jacques, champignons des bois, et crème de persil plat
13,00 €Proposée dans le menu N°2
Terrine de foie gras de canard accompagnée d'un chutney aux fruits
13,00 €Proposée dans le menu N°2
Terrine de pot au feu au foie gras de canard et rémoulade de betterave
11,00 €Proposée dans le menu N°1
Assiette terre et mer: magret fumé, grosses crevettes, saumon fumé
11,00 €Proposée dans le menu N°1
Cannelloni de saumon fumé à la chair de crabe
13,00 €Proposée dans le menu N°2
Hors cartePlats
Filet de dorade poêlé et sa crème au magret fumé
16,00 €Proposé dans le menu N°1
Dos de bar poêlé et sa crème à la ciboulette
18,00 €Proposé dans le menu N°2
Tournedos de lotte et sa crème au safran
18,00 €Proposé dans le menu N°2
Cassolette de homard et sa crème de crustacés
20,00 €Hors menu
Suprême de volaille farci aux girolles, crème aux morilles
18,00 €Proposé dans le menu N°1
Sauté de daim, sauce Chasseur
15,00 €Proposé dans le menu N°1
Filet de kangourou et jus au poivre de Tasmanie
15,00 €Proposé dans le menu N°1
Pavé de cerf, sauce Grand Veneur
18,00 €Proposé dans le menu N°2
Pavé de veau et sauce au citron
18,00 €Proposé dans le menu N°2
Filet de boeuf et sa sauce au vin rouge
18,00 €Hors menu
Desserts
Entremet pâtissier aux fruits rouges
4,00 €Proposé dans les menus N°1 et 2
Disatino chocolat et passion
4,00 €Proposé dans les menus N°1 et 2
Paris-Brest au caramel au beurre salé
4,00 €Proposé dans les menus N°1 et 2
Repas de groupes et Buffets
Repas de groupe
Nous nous tenons à votre disposition pour tous renseignements concernant vos repas de famille, vos repas d'affaires, ainsi que les plats à emporter sur commande.
Buffet pour vos occasions
Nous vous proposons, pour vos occasions particulières (réunion de travail, sépulture, départ en retraite ou autre...) , un buffet sous forme de plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
Consultez la carte au dessus
Attention, les suggestions ci-dessus sont données à titre d'exemple, et peuvent être remplacées par d'autres propositions selon l'inspiration du Chef.
Horaires d'ouverture
Le prochain service est aujourd'hui à 12:00
Lundi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Mardi
12:00 - 20:30
12:00 - 14:00
Mercredi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Jeudi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Vendredi
12:00 - 14:00
Samedi
19:30 - 20:30
Dimanche
12:00 - 14:00