Restaurant et Bistro à Sillé-le-Guillaume
Découvrez nos cartes & menus
Horaires d'ouverture
Jessy Chassais et son équipe travaillent sur des produits frais et, par respect pour la cuisine, ils ont préféré un choix moins important, pour privilégier qualité et fraîcheur, qui vous procureront quelques instants de bonheur.
Ils vous proposent une ambiance Bistro pour vos déjeuners en semaine et le samedi soir, ainsi qu'un véritable Restaurant gastronomique avec une carte et des menus pensés pour les plus gastronomes d'entre vous.
Notre établissement est recommandé par les guides: Routard, Gault et Millaut, Tables et auberges de France
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Les Formules Bistro
Les midis du lundi au vendredi et le samedi soir
Nos formules
Formule Midi en semaine : Un plat
11,60 €Formule Midi en semaine : Une entrée, un plat ou un plat, un dessert
13,70 €Formule Midi en semaine : Une entrée, un plat, un dessert
15,80 €Formule du samedi soir : Une entrée, un plat, un dessert
17,95 €Entrées
Salade de Croque-saumon
ou
Terrine du Chef et sa tranche de pain grillée
ou
Salade César
ou
Lasagnes à la tomate et au chèvre
ou
Entrée du jour
Plats
Filet de poisson poêlé, sauce au curry rouge
ou
Emincés de poulet mariné, sauce à l'abricot
ou
Parmentier de boeuf et sa salade verte
ou
Pavé de boeuf, sauce au roquefort
ou
Plat du jour
Desserts
Salade verte et ses fromages
ou
Panna Cotta aux fruits éxotiques
ou
Tiramisu à la vanille et au spéculos
ou
Tartelette chocolat et caramel
ou
Dessert du jour
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La Carte du Restaurant
Entrées
Tartare de saumon fumé sur un méli-mélo gourmand de céréales
13,50 €Terrine de lapereau accompagnée d'un chutney aux oignons
13,50 €Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagnée d'un chutney aux fruits
16,50 €Carpaccio de noix de Saint-Jacques et saumon fumé arrosé d'une émulsion de gingembre
16,50 €Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
16,50 €Noix de joues de porc confites au caramel et vinaigre balsamique, et ses légumes du moment
16,50 €Magret de canard, sauce à l'orange, et ses garnitures
16,50 €Papillote de cabillaud aux épices douces, et légumes du moment
20,50 €Filet de bœuf, sauce au vin rouge, et ses légumes de saison
20,50 €Onglet de veau, sauce au citron, et garnitures de saison
20,50 €Cassolette de homard et sa crème de crustacés
25,50 €Fromages et Desserts
Petit pot de Maroilles chaud, toasts grillés au Saté, et sa salade à la crème balsamique de framboise
8,50 €Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de framboise
9,50 €Soufflé au nougat et son sorbet au cassis
9,50 €Paris Brest classique et sa glace au réglisse
9,50 €Moelleux au chocolat, coeur coulant au caramel, et glace à la vanille
9,50 €Baba au rhum sur un lit de fruits éxotiques et sorbet à la framboise
9,50 € -
Carte des Desserts
Desserts
Paris Brest classique et sa glace au réglisse
9,50 €Moelleux au chocolat, coeur coulant au caramel, et glace à la vanille
9,50 €Soufflé au nougat et son sorbet au cassis
9,50 €Baba au rhum sur un lit de fruits éxotiques et sorbet à la framboise
9,50 €Assortiment de nos quatre desserts et glace au choix
11,50 €(supplément de 2€ par menu ; ce dessert doit être choisi par l'ensemble des convives de la table)
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Menu Terroir Logis
Nos formules
Entrée, plat , fromage ou dessert
31,90 €Entrée, plat , fromage et dessert
36,90 €Entrées
Tartare de saumon fumé sur un méli-mélo gourmand de céréales
ou
Terrine de lapereau accompagnée d'un chutney aux oignons
Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
ou
Cassolette de homard et sa crème de crustacés
Supplément 10.00€
ou
Noix de joues de porc confites au caramel et vinaigre balsamique, et ses légumes du moment
ou
Magret de canard, sauce à l'orange, et ses garnitures
Fromages
Petit pot de Maroilles chaud, toasts grillés au Saté, et sa salade à la crème balsamique de framboise
ou
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de framboise
Desserts
Dessert au choix sur la carte
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Menu Tentation
46,50 €
46,50 €
Entrées
Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits
ou
Carpaccio de noix de Saint-Jacques et saumon fumé arrosé d'une émulsion de gingembre
Plats
Papillote de cabillaud aux épices douces, et légumes du moment
ou
Cassolette de homard et sa crème de crustacés
Supplément 5.00€
ou
Onglet de veau, sauce au citron, et garnitures de saison
ou
Filet de boeuf, sauce au vin rouge, et légumes de saison
Fromages
Petit pot de Maroilles chaud, toasts grillés au Saté, et sa salade à la crème balsamique de framboise
ou
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de framboise
Desserts
Dessert au choix sur la carte
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Menu Passion
Pour l'ensemble des convives de la table, le Chef vous propose pour votre plaisir:
52,00 €
52,00 €
Assortiment Terre et Mer: terrines de foie gras de canard et de lapereau, carpaccio de noix de Saint-Jacques et tartare de saumon fumé
Papillote de cabillaud aux épices douces, et légumes du moment
Magret de canard, sauce à l'orange, et ses garnitures
Petit pot de Maroilles chaud, toasts grillés au Saté, et sa salade à la crème balsamique de framboise
Moelleux au chocolat, coeur coulant au caramel, et glace à la vanille
Mignardises
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Menu Végétarien
29,00 €
29,00 €
Entrées
Assiette de crudités et méli-mélo gourmand de céréales
Plats
Une assiette de légumes du moment
Desserts
Un dessert au choix sur la carte
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Menu enfant
15,90 €
15,90 €
Entrées
Terrine de lapereau accompagnée d'un chutney aux oignons
Plats
Filet de boeuf, sauce au vin rouge, et légumes de saison
Fromages régionaux
Petit pot de Maroilles chaud, toasts grillés au Saté, et sa salade à la crème balsamique de framboise
Desserts
Moelleux au chocolat, coeur coulant au caramel, et glace à la vanille
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Buffet pour occasions
Plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
Les suggestions ci-dessous peuvent varier selon l'approvisionnement et l'inspiration du Chef.Nos formules
5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
7,50 €Mignardises salées
Verrine de lentilles et magret fumé
0,75 €Verrine de légumes croquant et saumon fumé
0,75 €Toast de jambon blanc
0,75 €Toast de Guacamole
0,75 €Toast de Tzatziski
0,75 €Mignardises sucrées
Mini Paris-Brest
0,75 €Mini macaron
0,75 €Mini financier
0,75 €Verrine de Tiramisu
0,75 €Verrine de soupe de fruits
0,75 € -
Menu Saint Valentin 2023
Servi le mardi 14 février 2023
Sur réservation
Prix sans les boissons50,00 €
50,00 €
Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits
Carpaccio de noix de Saint-Jacques et saumon fumé arrosé d'une émulsion de gingembre
Tournedos de filet de veau et sa sauce au poivre de Tasmanie, garnitures de saison
Trilogie de fromages et sa salade à la crème de vinaigre balsamique de pomme
Duo de mousses passion et berriolette sur biscuit façon madeleine, coulis à la framboise et sorbet aux fruits exotiques
Repas de groupes et Buffets
Repas de groupe
Nous nous tenons à votre disposition pour tous renseignements concernant vos repas de famille, vos repas d'affaires, ainsi que les plats à emporter sur commande.
Buffet pour vos occasions
Nous vous proposons, pour vos occasions particulières (réunion de travail, sépulture, départ en retraite ou autre...) , un buffet sous forme de plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
Consultez la carte au dessus
Attention, les suggestions ci-dessus sont données à titre d'exemple, et peuvent être remplacées par d'autres propositions selon l'inspiration du Chef.
Horaires d'ouverture
Le prochain service est à 12:00, vendredi 02 juin
Lundi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Mardi
12:00 - 20:30
12:00 - 14:00
Mercredi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Jeudi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Vendredi
12:00 - 14:00
Samedi
19:30 - 20:30
Dimanche
12:00 - 14:00