Restaurant et Bistro à Sillé-le-Guillaume
Découvrez nos cartes & menus
Horaires d'ouverture
Jessy Chassais et son équipe travaillent sur des produits frais et, par respect pour la cuisine, ils ont préféré un choix moins important, pour privilégier qualité et fraîcheur, qui vous procureront quelques instants de bonheur.
Ils vous proposent une ambiance Bistro pour vos déjeuners en semaine et le samedi soir, ainsi qu'un véritable Restaurant gastronomique avec une carte et des menus pensés pour les plus gastronomes d'entre vous.
Notre établissement est recommandé par les guides: Routard, Gault et Millaut, Tables et auberges de France
-
Les Formules Bistro
Les midis du lundi au vendredi et le samedi soir
Nos formules
Formule Midi en semaine : Un plat
10,60 €Formule Midi en semaine : Une entrée, un plat ou un plat, un dessert
12,70 €Formule Midi en semaine : Une entrée, un plat, un dessert
14,80 €Formule du samedi soir : Une entrée, un plat, un dessert
16,95 €Entrées
Salade de Croque-charcuterie
ou
Terrine du Chef et sa tranche de pain grillée
ou
Tartiflette maison
ou
Salade de saumon fumé
ou
Entrée du jour
Plats
Filet de poisson poêlé, sauce aux épices douces
ou
Jarret de porc aux lentilles, sauce au poivre
ou
Parmentier de boeuf et sa salade verte
ou
Pavé de boeuf, sauce à l'échalotte
ou
Plat du jour
Desserts
Salade verte et ses fromages
ou
Crème brûlée à la pistache
ou
Croustade aux pommes et caramel au beurre salé
ou
Mousse au chocolat et brisures de Spéculos
ou
Dessert du jour
-
La Carte du Restaurant
Entrées
Velouté de champignons accompagné de son œuf mollet et croustillant de jambon
13,00 €Terrine de pot au feu au foie gras de canard et rémoulade de betterave
13,00 €Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagnée d'un chutney aux fruits
16,00 €Cassolette de noix de Saint-Jacques et langoustines à la crème de crustacés et gratinée au Parmesan
16,00 €Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
16,00 €Suprême de poulet farci aux girolles, sauce aux morilles, et ses légumes du moment
16,00 €Carré d'agneau, sauce au Porto, et ses garnitures
16,00 €Dos de bar poêlé, crème à la ciboulette, et légumes du moment
20,00 €Filet de bœuf, sauce au vin rouge et poivre de Tasmanie, et ses légumes de saison
20,00 €Pavé de cerf, sauce Grand Veneur, et garnitures de saison
20,00 €Cassolette de homard et sa crème de crustacés
25,00 €Fromages et Desserts
Petit pot de Munster chaud, toasts grillés aux épices, et sa salade à la crème balsamique de mangue
8,00 €Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de mangue
9,00 €Soufflé au caramel au beurre salé et son sorbet à l'ananas
9,00 €Paris Brest classique et sa glace à la griotte
9,00 €Coque de macaron au chocolat et crème à la pistache, glace au chocolat noir Inaya
9,00 €Financier aux poires rôties au miel et romarin, sorbet à la berriolette
9,00 € -
Carte des Desserts
Desserts
Paris Brest classique et sa glace à la griotte
9,00 €Coque de macaron au chocolat et crème à la pistache, glace au chocolat noir Inaya
9,00 €Soufflé au caramel au beurre salé et son sorbet à l'ananas
9,00 €Financier aux poires rôties au miel et romarin, sorbet à la berriolette
9,00 €Assortiment de nos quatre desserts et glace au choix
11,00 €(supplément de 2€ par menu ; ce dessert doit être choisi par l'ensemble des convives de la table)
-
Menu Terroir Logis
Nos formules
Entrée, plat , fromage ou dessert
29,90 €Entrée, plat , fromage et dessert
34,90 €Entrées
Velouté de champignons accompagné de son œuf mollet et croustillant de jambon
ou
Terrine de pot au feu au foie gras de canard et rémoulade de betterave
Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
ou
Cassolette de homard et sa crème de crustacés
Supplément 10.00€
ou
Carré d'agneau, sauce au Porto, et ses garnitures
ou
Suprême de poulet farci aux girolles, sauce aux morilles, et ses légumes du moment
Fromages
Petit pot de Munster chaud, toasts grillés aux épices, et sa salade à la crème balsamique de mangue
ou
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de mangue
Desserts
Dessert au choix sur la carte
-
Menu Tentation
44,50 €
44,50 €
Entrées
Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits
ou
Cassolette de noix de Saint-Jacques et langoustines à la crème de crustacés et gratinée au Parmesan
Plats
Dos de bar poêlé, crème à la ciboulette, et légumes du moment
ou
Cassolette de homard et sa crème de crustacés
Supplément 5.00€
ou
Pavé de cerf, sauce Grand Veneur, et garnitures de saison
ou
Filet de boeuf, sauce au vin rouge et poivre de Tasmanie, et légumes de saison
Fromages
Petit pot de Munster chaud, toasts grillés aux épices, et sa salade à la crème balsamique de mangue
ou
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de mangue
Desserts
Dessert au choix sur la carte
-
Menu Passion
Pour l'ensemble des convives de la table, le Chef vous propose pour votre plaisir:
50,00 €
50,00 €
Velouté de champignons accompagné de son œuf mollet et croustillant de jambon
Cassolette de noix de Saint-Jacques et langoustines à la crème de crustacés et gratinée au Parmesan
Dos de bar poêlé, crème à la ciboulette, et légumes du moment
Suprême de poulet farci aux girolles, sauce aux morilles, et ses légumes du moment
Petit pot de Munster chaud, toasts grillés aux épices, et sa salade à la crème balsamique de mangue
Financier aux poires rôties au miel et romarin, sorbet à la berriolette
Mignardises
-
Menu Végétarien
27,00 €
27,00 €
Entrées
Velouté de champignons
Plats
Une assiette de légumes du moment
Desserts
Un dessert au choix sur la carte
-
Menu enfant
13,90 €
13,90 €
Entrées
Terrine de pot au feu au foie gras de canard et rémoulade de betterave
Plats
Filet de boeuf, sauce au vin rouge, et légumes de saison
Fromages régionaux
Petit pot de Munster chaud, toasts grillés aux épices, et sa salade à la crème balsamique de mangue
Desserts
Coque de macaron au chocolat et crème à la pistache, glace au chocolat noir Inaya
-
Buffet pour occasions
Plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
Les suggestions ci-dessous peuvent varier selon l'approvisionnement et l'inspiration du Chef.Nos formules
5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
7,50 €Mignardises salées
Verrine de lentilles et magret fumé
0,75 €Verrine de légumes croquant et saumon fumé
0,75 €Toast de jambon blanc
0,75 €Toast de Guacamole
0,75 €Toast de Tzatziski
0,75 €Mignardises sucrées
Mini Paris-Brest
0,75 €Mini macaron
0,75 €Mini financier
0,75 €Verrine de Tiramisu
0,75 €Verrine de soupe de fruits
0,75 € -
Menu Saint Valentin 2023
Servi le mardi 14 février 2023
Sur réservation
Prix sans les boissons50,00 €
50,00 €
Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits
Carpaccio de noix de Saint-Jacques et saumon fumé arrosé d'une émulsion de gingembre
Tournedos de filet de veau et sa sauce au poivre de Tasmanie, garnitures de saison
Trilogie de fromages et sa salade à la crème de vinaigre balsamique de pomme
Duo de mousses passion et berriolette sur biscuit façon madeleine, coulis à la framboise et sorbet aux fruits exotiques
Repas de groupes et Buffets
Repas de groupe
Nous nous tenons à votre disposition pour tous renseignements concernant vos repas de famille, vos repas d'affaires, ainsi que les plats à emporter sur commande.
Buffet pour vos occasions
Nous vous proposons, pour vos occasions particulières (réunion de travail, sépulture, départ en retraite ou autre...) , un buffet sous forme de plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
Consultez la carte au dessus
Attention, les suggestions ci-dessus sont données à titre d'exemple, et peuvent être remplacées par d'autres propositions selon l'inspiration du Chef.
Horaires d'ouverture
Le prochain service est aujourd'hui à 12:00
Lundi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Mardi
12:00 - 20:30
12:00 - 14:00
Mercredi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Jeudi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Vendredi
12:00 - 14:00
Samedi
19:30 - 20:30
Dimanche
12:00 - 14:00