Restaurant et Bistro à Sillé-le-Guillaume
Découvrez nos cartes & menus
Horaires d'ouverture
Jessy Chassais et son équipe travaillent sur des produits frais et, par respect pour la cuisine, ils ont préféré un choix moins important, pour privilégier qualité et fraîcheur, qui vous procureront quelques instants de bonheur.
Ils vous proposent une ambiance Bistro pour vos déjeuners en semaine et le samedi soir, ainsi qu'un véritable Restaurant gastronomique avec une carte et des menus pensés pour les plus gastronomes d'entre vous.
Notre établissement est recommandé par les guides: Routard, Gault et Millaut, Tables et auberges de France
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Les Formules Bistro
Les midis du lundi au vendredi et le samedi soir
Nos formules
Formule Midi en semaine : Un plat
11,60 €Formule Midi en semaine : Une entrée, un plat ou un plat, un dessert
13,70 €Formule Midi en semaine : Une entrée, un plat, un dessert
15,80 €Formule du samedi soir : Une entrée, un plat, un dessert
17,95 €Entrées
Salade César (salade verte, poulet, œuf dur, parmesan, croûtons)
ou
Terrine du Chef et sa tranche de pain grillée
ou
Salade de gésiers, lardons et roquefort
ou
Assiette de melon et jambon fumé
ou
Entrée du jour
Plats
Filet de poisson poêlé, sauce aux épices douces
ou
Emincés de poulet sauce poivre
ou
Parmentier de boeuf et sa salade verte
ou
Pavé de boeuf grillé, sauce à l'échalote
ou
Plat du jour
Desserts
Salade verte et ses fromages
ou
Salade de fruits frais à la menthe
ou
Profiteroles
ou
Crème brûlée à la vanille
ou
Dessert du jour
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La Carte du Restaurant
Entrées
Tartare de thon rouge sur un lit de céréales gourmands et saumon fumé, crème aux herbes, et tuile au sésame
13,50 €Terrine de queue de boeuf et oignons rouges accompagnée d'une crème d'avocat
13,50 €Œufs coque au foie gras de canard et leurs mouillettes de pain aux céréales
16,50 €Carpaccio de noix de Saint-Jacques et émulsion au gingembre, accompagnée d'une mousse de saumon fumé
16,50 €Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
16,50 €Araignée de porc, sauce au caramel et vinaigre balsamique, et ses légumes du moment
16,50 €Suprême de poulet farci à la Provençale, sauce au romarin, et ses garnitures
16,50 €Dos de turbot, crème à la ciboulette, et légumes du moment
20,50 €Filet de bœuf, sauce au vin rouge, et ses légumes de saison
20,50 €Ris de veau poêlés, sauce au poivre rouge de Sichuan, et garnitures de saison
20,50 €Cassolette de homard et sa crème au safran
25,50 €Fromages et Desserts
Petit pot de Maroilles chaud, toasts de pain aux céréales grillés, et sa salade à la crème balsamique de mangue
8,50 €Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de mangue
9,50 €Soufflé au Grand Marnier et sorbet à la mûre
9,50 €Paris Brest classique et sa glace à la crème brûlée
9,50 €Macaron à la pêche et sorbet à la framboise
9,50 €Financier aux fraises et sa glace au Kit Kat
9,50 € -
Carte des Desserts
Desserts
Paris Brest classique et glace à la crème brûlee
9,50 €Macaron à la pêche et sorbet à la framboise
9,50 €Soufflé au Grand Marnier et sorbet à la mûre
9,50 €Financier aux fraises et sa glace au Kit Kat
9,50 €Assortiment de nos quatre desserts et glace au choix
11,50 €(supplément de 2€ par menu ; ce dessert doit être choisi par l'ensemble des convives de la table)
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Menu Terroir Logis
Nos formules
Entrée, plat , fromage ou dessert
31,90 €Entrée, plat , fromage et dessert
36,90 €Entrées
Tartare de thon rouge sur un lit de céréales gourmands et saumon fumé, crème aux herbes, et tuile au sésame
ou
Terrine de queue de boeuf et oignons rouges accompagnée d'une crème d'avocat
Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
ou
Cassolette de homard et sa crème au safran
Supplément 10.00€
ou
Araignée de porc, sauce au caramel et vinaigre balsamique, et ses légumes du moment
ou
Suprême de poulet farci à la Provençale, sauce au romarin, et ses garnitures
Fromages
Petit pot de Maroilles chaud, toasts de pain aux céréales grillés, et sa salade à la crème balsamique de mangue
ou
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de mangue
Desserts
Dessert au choix sur la carte
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Menu Tentation
46,50 €
46,50 €
Entrées
Œufs coque au foie gras de canard et leurs mouillettes de pain aux céréales
ou
Carpaccio de noix de Saint-Jacques et émulsion au gingembre, accompagnée d'une mousse de saumon fumé
Plats
Dos de turbot, crème à la ciboulette, et légumes du moment
ou
Cassolette de homard et sa crème au safran
Supplément 5.00€
ou
Ris de veau poêlés, sauce au poivre rouge de Sichuan, et garnitures de saison
ou
Filet de boeuf, sauce au vin rouge, et légumes de saison
Fromages
Petit pot de Maroilles chaud, toasts de pain aux céréales grillés, et sa salade à la crème balsamique de mangue
ou
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de mangue
Desserts
Dessert au choix sur la carte
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Menu Passion
Pour l'ensemble des convives de la table, le Chef vous propose pour votre plaisir:
52,00 €
52,00 €
Œufs coque au foie gras de canard et leurs mouillettes de pain aux céréales
Carpaccio de noix de Saint-Jacques et émulsion au gingembre, accompagnée d'une mousse de saumon fumé
Dos de turbot et sa crème à la ciboulette
Suprême de poulet farci à la Provençale, sauce au romarin
Petit pot de Maroilles chaud, toasts de pain aux céréales grillés, et sa salade à la crème balsamique de mangue
Financier aux fraises et sa glace au Kit Kat
Mignardises
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Menu Végétarien
29,00 €
29,00 €
Entrées
Assiette de crudités et méli-mélo gourmand de céréales
Plats
Une assiette de légumes du moment
Desserts
Un dessert au choix sur la carte
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Menu enfant
15,90 €
15,90 €
Entrées
Terrine de queue de boeuf et oignons rouges accompagnée d'une crème d'avocat
Plats
Filet de bœuf, sauce au caramel et vinaigre balsamique
Fromages régionaux
Petit pot de Maroilles chaud, toasts de pain aux céréales grillés, et sa salade à la crème balsamique de mangue
Desserts
Financier aux fraises et sa glace au Kit Kat
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Buffet pour occasions
Plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
Les suggestions ci-dessous peuvent varier selon l'approvisionnement et l'inspiration du Chef.Nos formules
5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
7,50 €Mignardises salées
Verrine de lentilles et magret fumé
0,75 €Verrine de légumes croquant et saumon fumé
0,75 €Toast de jambon blanc
0,75 €Toast de Guacamole
0,75 €Toast de Tzatziski
0,75 €Mignardises sucrées
Mini Paris-Brest
0,75 €Mini macaron
0,75 €Mini financier
0,75 €Verrine de Tiramisu
0,75 €Verrine de soupe de fruits
0,75 €
Repas de groupes et Buffets
Repas de groupe
Nous nous tenons à votre disposition pour tous renseignements concernant vos repas de famille, vos repas d'affaires, ainsi que les plats à emporter sur commande.
Buffet pour vos occasions
Nous vous proposons, pour vos occasions particulières (réunion de travail, sépulture, départ en retraite ou autre...) , un buffet sous forme de plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
Consultez la carte au dessus
Attention, les suggestions ci-dessus sont données à titre d'exemple, et peuvent être remplacées par d'autres propositions selon l'inspiration du Chef.
Horaires d'ouverture
Le prochain service est aujourd'hui à 12:00
Lundi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Mardi
12:00 - 20:30
12:00 - 14:00
Mercredi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Jeudi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Vendredi
12:00 - 14:00
Samedi
19:30 - 20:30
Dimanche
12:00 - 14:00