Restaurant and Bistro in Sillé-le-Guillaume

Discover our menus
Opening times

Jessy Chassais and his team work with fresh products and, in order to favor quality and freshness, they have chosen to propose a smaller choice of dishes.

They offer a Bistro atmosphere for your lunches during the week and on Saturday evenings, as well as a gourmet restaurant with a menu and menus designed for the most gourmet among you.

Our establishment is recommended by the guides: Routard, Gault et Millaut, Tables et auberges de France

  • Les Formules Bistro

    Les midis du lundi au vendredi et le samedi soir

    Nos formules

    11,60 €

    13,70 €

    15,80 €

    17,95 €

    Entrées

    Salade César: salade verte, poulet, oeufs durs, parmesan, croûtons

    Or

    Terrine du Chef et sa tranche de pain grillée

    Or

    Assiette de melon et jambon fumé

    Or

    Salade d'avocat et crevettes

    Or

    Entrée du jour

    Plats

    Filet de poisson poêlé, sauce à la ciboulette

    Or

    Lomo de porc, sauce au thym (origine: UE Espagne)

    Or

    Parmentier de boeuf et sa salade verte (orignine: France)

    Or

    Pavé de boeuf grillé, sauce au poivre (origine: UE)

    Or

    Plat du jour

    Desserts

    Salade verte et ses fromages

    Or

    Fraises Melba

    Or

    Salade de fruits frais à la menthe du jardin

    Or

    Crème brûlée à la vanille

    Or

    Dessert du jour

    Télécharger en PDF

    To close

  • La Carte du Restaurant

    Entrées

    Terrine de poulet de Loué en gelée, à la Provençale, et son chutney aux fruits

    13,50 €

    Roulé de saumon fumé aux crevettes et Tzatziki sur lit de julienne de légumes au Pesto

    13,50 €

    Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits

    16,50 €

    Tartare de noix de Saint-Jacques au safran sur lit de céréales gourmands

    16,50 €

    Plats

    Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"

    16,50 €

    Joues de porc au caramel et vinaigre balsamique, et ses légumes du moment

    16,50 €

    Filet de canette, sauce à l'orange, et ses garnitures

    16,50 €

    Dos de bar, sauce aux épices, et légumes du moment

    20,50 €

    Filet de bœuf, sauce au vin rouge et poivre vert, et ses légumes de saison

    20,50 €

    Araignée de veau, sauce au citron, et garnitures de saison

    20,50 €

    Cassolette de homard et sa crème de crustacés

    25,50 €

    Fromages et Desserts

    Faisselle au lait de vache, chutney aux fraises, et sa salade à la crème balsamique de framboise

    8,50 €

    Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de framboise

    9,50 €

    Soufflé à la pistache et pépites de chocolat et sorbet aux poires

    9,50 €

    Paris Brest classique et sa glace au Carambar

    9,50 €

    Vacherin à la vanille et marmelade de framboise

    9,50 €

    Soupe de fraises accompagnée de sa madeleine, et son sorbet aux fraises

    9,50 €

    Télécharger en PDF

    To close

  • Carte des Desserts

    Desserts

    Paris Brest classique et sa glace au Carambar

    9,50 €

    Vacherin à la vanille et marmelade de framboise

    9,50 €

    Soufflé à la pistache et pépites de chocolat et sorbet aux poires

    9,50 €

    Soupe de fraises accompagnée de sa madeleine, et son sorbet aux fraises

    9,50 €

    Assortiment de nos quatre desserts et glace au choix

    11,50 €

    (supplément de 2€ par menu ; ce dessert doit être choisi par l'ensemble des convives de la table)

    Télécharger en PDF

    To close

  • Menu Terroir Logis

    Nos formules

    31,90 €

    36,90 €

    Entrées

    Terrine de poulet de Loué en gelée, à la Provençale, et son chutney aux fruits

    Or

    Roulé de saumon fumé aux crevettes et Tzatziki sur lit de julienne de légumes au Pesto

    Plats

    Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"

    Or

    Cassolette de homard et sa crème de crustacés

    Supplément 10.00€

    Or

    Joues de porc au caramel et vinaigre balsamique, et ses légumes du moment

    Or

    Filet de canette, sauce à l'orange, et ses garnitures

    Fromages

    Faisselle au lait de vache, chutney aux fraises, et sa salade à la crème balsamique de framboise

    Or

    Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de framboise

    Desserts

    Dessert au choix sur la carte

    Télécharger en PDF

    To close

  • Menu Tentation

    46,50 €

    Entrées

    Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits

    Or

    Tartare de noix de Saint-Jacques au safran sur lit de céréales gourmands

    Plats

    Dos de bar, sauce aux épices, et légumes du moment

    Or

    Cassolette de homard et sa crème de crustacés

    Supplément 5.00€

    Or

    Araignée de veau, sauce au citron, et garnitures de saison

    Or

    Filet de boeuf, sauce au vin rouge et poivre vert, et légumes de saison

    Fromages

    Faisselle au lait de vache, chutney aux fraises, et sa salade à la crème balsamique de framboise

    Or

    Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de framboise

    Desserts

    Dessert au choix sur la carte

    Télécharger en PDF

    To close

  • Menu Passion

    Pour l'ensemble des convives de la table, le Chef vous propose pour votre plaisir:

    52,00 €

    Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits

    divider

    Terrine de poulet de Loué en gelée, à la Provençale, et son chutney aux fruits

    divider

    Dos de bar, sauce aux épices, et légumes du moment

    divider

    Filet de canette, sauce à l'orange, et ses garnitures

    divider

    Faisselle au lait de vache, chutney aux fraises, et sa salade à la crème balsamique de framboise

    divider

    Vacherin à la vanille et marmelade de framboise

    divider

    Mignardises

    Télécharger en PDF

    To close

  • Menu Végétarien

    29,00 €

    Entrées

    Assiette de crudités et méli-mélo gourmand de céréales

    Plats

    Une assiette de légumes du moment

    Desserts

    Un dessert au choix sur la carte

    Télécharger en PDF

    To close

  • Menu enfant

    15,90 €

    Entrées

    Terrine de poulet de Loué en gelée, à la Provençale, et son chutney aux fruits

    Plats

    Filet de bœuf, sauce au vin rouge et poivre vert, et ses légumes de saison

    Fromages régionaux

    Faisselle au lait de vache, chutney aux fraises, et sa salade à la crème balsamique de framboise

    Desserts

    Vacherin à la vanille et marmelade de framboise

    Télécharger en PDF

    To close

  • Buffet pour occasions

    Plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
    Les suggestions ci-dessous peuvent varier selon l'approvisionnement et l'inspiration du Chef.

    Nos formules

    7,50 €

    Mignardises salées

    Verrine de lentilles et magret fumé

    0,75 €

    Verrine de légumes croquant et saumon fumé

    0,75 €

    Toast de jambon blanc

    0,75 €

    Toast de Guacamole

    0,75 €

    Toast de Tzatziski

    0,75 €

    Mignardises sucrées

    Mini Paris-Brest

    0,75 €

    Mini macaron

    0,75 €

    Mini financier

    0,75 €

    Verrine de Tiramisu

    0,75 €

    Verrine de soupe de fruits

    0,75 €

    Télécharger en PDF

    To close

  • Viande de boeuf Takumi

    Viande issue d'un élevage local, partenaire de MIYABI, le boeuf Takumi est le fruit d'un croisement astucieux entre le Wagyu et des races bovines françaises.
    Nous vous proposons quelques pièces d'exceptions en supplément de nos menus à la carte.

    Plats

    Basse côte / Macreuse

    Supplément 8.00€

    Faux filet / Rumsteck / Persillé / Onglet / Aiguillette baronne / Bavette

    Supplément 10.00€

    Entrecôte

    Supplément 12.00€

    Filet de rumsteck / Filet de boeuf

    Supplément 15.00€

    Télécharger en PDF

    To close

Group meals and buffets

Group meal

We are at your disposal for any information concerning your family meals, your business meals, as well as takeaway meals on order.

Buffet for your occasions

We offer, for your special occasions (work meeting, funeral, retirement or other...), a buffet in the form of trays consisting of 5 savory treats and 5 sweet treats per person.

See the menu above

Please note, the suggestions above are given as an example, and can be replaced by other proposals according to the Chef's inspiration.

Opening times

We are open on 12:00, Sunday 22 June

Monday

12:00 - 14:00

19:30 - 20:30

Tuesday

12:00 - 20:30

12:00 - 14:00

Wednesday

12:00 - 14:00

19:30 - 20:30

Thursday

12:00 - 14:00

19:30 - 20:30

Friday

12:00 - 14:00

Saturday

19:30 - 20:30

Sunday

12:00 - 14:00