Restaurant and Bistro in Sillé-le-Guillaume

Discover our menus
Opening times

Jessy Chassais and his team work with fresh products and, in order to favor quality and freshness, they have chosen to propose a smaller choice of dishes.

They offer a Bistro atmosphere for your lunches during the week and on Saturday evenings, as well as a gourmet restaurant with a menu and menus designed for the most gourmet among you.

Our establishment is recommended by the guides: Routard, Gault et Millaut, Tables et auberges de France

  • Les Formules Bistro

    Les midis du lundi au vendredi et le samedi soir

    Nos formules

    11,60 €

    13,70 €

    15,80 €

    17,95 €

    Entrées

    Salade de Croque-saumon

    Or

    Terrine du Chef et sa tranche de pain grillée

    Or

    Salade César

    Or

    Lasagnes à la tomate et au chèvre

    Or

    Entrée du jour

    Plats

    Filet de poisson poêlé, sauce au curry rouge

    Or

    Emincés de poulet mariné, sauce à l'abricot

    Or

    Parmentier de boeuf et sa salade verte

    Or

    Pavé de boeuf, sauce au roquefort

    Or

    Plat du jour

    Desserts

    Salade verte et ses fromages

    Or

    Panna Cotta aux fruits éxotiques

    Or

    Tiramisu à la vanille et au spéculos

    Or

    Tartelette chocolat et caramel

    Or

    Dessert du jour

    To close

  • La Carte du Restaurant

    Entrées

    Tartare de saumon fumé sur un méli-mélo gourmand de céréales

    13,50 €

    Terrine de lapereau accompagnée d'un chutney aux oignons

    13,50 €

    Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagnée d'un chutney aux fruits

    16,50 €

    Carpaccio de noix de Saint-Jacques et saumon fumé arrosé d'une émulsion de gingembre

    16,50 €

    Plats

    Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"

    16,50 €

    Noix de joues de porc confites au caramel et vinaigre balsamique, et ses légumes du moment

    16,50 €

    Magret de canard, sauce à l'orange, et ses garnitures

    16,50 €

    Papillote de cabillaud aux épices douces, et légumes du moment

    20,50 €

    Filet de bœuf, sauce au vin rouge, et ses légumes de saison

    20,50 €

    Onglet de veau, sauce au citron, et garnitures de saison

    20,50 €

    Cassolette de homard et sa crème de crustacés

    25,50 €

    Fromages et Desserts

    Petit pot de Maroilles chaud, toasts grillés au Saté, et sa salade à la crème balsamique de framboise

    8,50 €

    Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de framboise

    9,50 €

    Soufflé au nougat et son sorbet au cassis

    9,50 €

    Paris Brest classique et sa glace au réglisse

    9,50 €

    Moelleux au chocolat, coeur coulant au caramel, et glace à la vanille

    9,50 €

    Baba au rhum sur un lit de fruits éxotiques et sorbet à la framboise

    9,50 €

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  • Carte des Desserts

    Desserts

    Paris Brest classique et sa glace au réglisse

    9,50 €

    Moelleux au chocolat, coeur coulant au caramel, et glace à la vanille

    9,50 €

    Soufflé au nougat et son sorbet au cassis

    9,50 €

    Baba au rhum sur un lit de fruits éxotiques et sorbet à la framboise

    9,50 €

    Assortiment de nos quatre desserts et glace au choix

    11,50 €

    (supplément de 2€ par menu ; ce dessert doit être choisi par l'ensemble des convives de la table)

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  • Menu Terroir Logis

    Nos formules

    31,90 €

    36,90 €

    Entrées

    Tartare de saumon fumé sur un méli-mélo gourmand de céréales

    Or

    Terrine de lapereau accompagnée d'un chutney aux oignons

    Plats

    Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"

    Or

    Cassolette de homard et sa crème de crustacés

    Supplément 10.00€

    Or

    Noix de joues de porc confites au caramel et vinaigre balsamique, et ses légumes du moment

    Or

    Magret de canard, sauce à l'orange, et ses garnitures

    Fromages

    Petit pot de Maroilles chaud, toasts grillés au Saté, et sa salade à la crème balsamique de framboise

    Or

    Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de framboise

    Desserts

    Dessert au choix sur la carte

    To close

  • Menu Tentation

    46,50 €

    46,50 €

    Entrées

    Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits

    Or

    Carpaccio de noix de Saint-Jacques et saumon fumé arrosé d'une émulsion de gingembre

    Plats

    Papillote de cabillaud aux épices douces, et légumes du moment

    Or

    Cassolette de homard et sa crème de crustacés

    Supplément 5.00€

    Or

    Onglet de veau, sauce au citron, et garnitures de saison

    Or

    Filet de boeuf, sauce au vin rouge, et légumes de saison

    Fromages

    Petit pot de Maroilles chaud, toasts grillés au Saté, et sa salade à la crème balsamique de framboise

    Or

    Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de framboise

    Desserts

    Dessert au choix sur la carte

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  • Menu Passion

    Pour l'ensemble des convives de la table, le Chef vous propose pour votre plaisir:

    52,00 €

    52,00 €

    Assortiment Terre et Mer: terrines de foie gras de canard et de lapereau, carpaccio de noix de Saint-Jacques et tartare de saumon fumé

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    Papillote de cabillaud aux épices douces, et légumes du moment

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    Magret de canard, sauce à l'orange, et ses garnitures

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    Petit pot de Maroilles chaud, toasts grillés au Saté, et sa salade à la crème balsamique de framboise

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    Moelleux au chocolat, coeur coulant au caramel, et glace à la vanille

    divider

    Mignardises

    To close

  • Menu Végétarien

    29,00 €

    29,00 €

    Entrées

    Assiette de crudités et méli-mélo gourmand de céréales

    Plats

    Une assiette de légumes du moment

    Desserts

    Un dessert au choix sur la carte

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  • Menu enfant

    15,90 €

    15,90 €

    Entrées

    Terrine de lapereau accompagnée d'un chutney aux oignons

    Plats

    Filet de boeuf, sauce au vin rouge, et légumes de saison

    Fromages régionaux

    Petit pot de Maroilles chaud, toasts grillés au Saté, et sa salade à la crème balsamique de framboise

    Desserts

    Moelleux au chocolat, coeur coulant au caramel, et glace à la vanille

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  • Buffet pour occasions

    Plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
    Les suggestions ci-dessous peuvent varier selon l'approvisionnement et l'inspiration du Chef.

    Nos formules

    7,50 €

    Mignardises salées

    Verrine de lentilles et magret fumé

    0,75 €

    Verrine de légumes croquant et saumon fumé

    0,75 €

    Toast de jambon blanc

    0,75 €

    Toast de Guacamole

    0,75 €

    Toast de Tzatziski

    0,75 €

    Mignardises sucrées

    Mini Paris-Brest

    0,75 €

    Mini macaron

    0,75 €

    Mini financier

    0,75 €

    Verrine de Tiramisu

    0,75 €

    Verrine de soupe de fruits

    0,75 €

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  • Menu Saint Valentin 2023

    Servi le mardi 14 février 2023
    Sur réservation
    Prix sans les boissons

    50,00 €

    50,00 €

    Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits

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    Carpaccio de noix de Saint-Jacques et saumon fumé arrosé d'une émulsion de gingembre

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    Tournedos de filet de veau et sa sauce au poivre de Tasmanie, garnitures de saison

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    Trilogie de fromages et sa salade à la crème de vinaigre balsamique de pomme

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    Duo de mousses passion et berriolette sur biscuit façon madeleine, coulis à la framboise et sorbet aux fruits exotiques

    To close

Group meals and buffets

Group meal

We are at your disposal for any information concerning your family meals, your business meals, as well as takeaway meals on order.

Buffet for your occasions

We offer, for your special occasions (work meeting, funeral, retirement or other...), a buffet in the form of trays consisting of 5 savory treats and 5 sweet treats per person.

See the menu above

Please note, the suggestions above are given as an example, and can be replaced by other proposals according to the Chef's inspiration.

Opening times

We are open today at 19:30

Monday

12:00 - 14:00

19:30 - 20:30

Tuesday

12:00 - 20:30

12:00 - 14:00

Wednesday

12:00 - 14:00

19:30 - 20:30

Thursday

12:00 - 14:00

19:30 - 20:30

Friday

12:00 - 14:00

Saturday

19:30 - 20:30

Sunday

12:00 - 14:00