Terrine de poissons et mayonnaise maison

Terrine du Chef et sa tranche de pain grillée

Assiette de melon, pastèque et jambon fumé

Salade César: salade verte, poulet, oeufs durs, parmesan et croûtons

Entrée du jour

Filet de poisson poêlé, sauce crème aux herbes

Lomo de porc (échine mariné au paprika), sauce au thym (origine viande: Espagne)

Parmentier de boeuf et sa salade verte (orignine viande: France)

Pavé de boeuf grillé, beurre maître d'hôtel (origine viande: UE)

Plat du jour

Salade verte et ses fromages

Fraises Melba

Salade de fruits de saison à la menthe

Crème brûlée à la vanille

Dessert du jour

Terrine de poulet au citron confit accompagnée de sa rémoulade de betterave

Mille-feuilles d'avocat, crevettes et saumon fumé, sauce Tzatziski

Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"

Cassolette de homard et sa crème de crustacés

Filet mignon de porc, sauce aux abricots, et ses légumes du moment

Pavé de veau, sauce à la vanille, et ses garnitures

Faisselle au lait de vache, toast de pain grillé aux céréales et chutney à la fraise, et sa salade à la crème de vinaigre balsamique pomme

Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème de vinaigre balsamique pomme

Dessert au choix sur la carte

Velouté froid d'asperges verte et son tartare de thon rouge

Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits

Dos de bar, crème au safran, et légumes du moment

Cassolette de homard et sa crème de crustacés

Pavé de selle d'agneau, jus au thym, et garnitures de saison

Filet de boeuf, sauce au vin rouge et poivre vert, et légumes de saison

Faisselle au lait de vache, toast de pain grillé aux céréales et chutney à la fraise, et sa salade à la crème de vinaigre balsamique pomme

Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème de vinaigre balsamique pomme

Dessert au choix sur la carte

Velouté de champignons accompagnés de son oeuf mollet et légumes frits

Velouté froid d'asperges verte et son tartare de thon rouge

Dos de bar, crème au safran, et légumes du moment

Pavé de veau, sauce à la vanille, et ses garnitures

Faisselle au lait de vache, toast de pain grillé aux céréales et chutney à la fraise, et sa salade à la crème de vinaigre balsamique pomme

Vacherin à la vanille et marmelade de fruits exotiques

Mignardises

Velouté froid d'asperges verte

Une assiette de légumes du moment

Un dessert au choix sur la carte

Terrine de poulet au citron confit accompagnée de sa rémoulade de betterave

Pavé de veau, sauce à la vanille, et ses garnitures

Faisselle au lait de vache, toast de pain grillé aux céréales et chutney à la fraise, et sa salade à la crème de vinaigre balsamique pomme

Vacherin à la vanille et marmelade de fruits exotiques