Restaurant and Bistro in Sillé-le-Guillaume

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Opening times

Jessy Chassais and his team work with fresh products and, in order to favor quality and freshness, they have chosen to propose a smaller choice of dishes.

They offer a Bistro atmosphere for your lunches during the week and on Saturday evenings, as well as a gourmet restaurant with a menu and menus designed for the most gourmet among you.

Our establishment is recommended by the guides: Routard, Gault et Millaut, Tables et auberges de France

  • Les Formules Bistro

    Les midis du lundi au vendredi et le samedi soir

    Nos formules

    10,60 €

    12,70 €

    14,80 €

    16,95 €

    Entrées

    Salade de lardons, noix et roquefort

    Or

    Terrine du Chef et sa trance de pain grillée

    Or

    Assiette de melon et jambon fumé

    Or

    Salade d'avocat et crevettes, sauce cocktail

    Or

    Entrée du jour

    Plats

    Filet de poisson poêlé et crème fouettée aux herbes

    Or

    Longe de porc marinée au paprika, sauce au thym

    Or

    Parmentier de boeuf et sa salade verte

    Or

    Pavé de boeuf, sauce béarnaise

    Or

    Plat du jour

    Desserts

    Salade verte et ses fromages

    Or

    Fraises Melba

    Or

    Salade de fruits frais à la menthe du jardin

    Or

    Crème renversée au caramel

    Or

    Dessert du jour

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  • La Carte du Restaurant

    Entrées

    Vichyssoise d'asperges accompagnée de coquillages

    13,00 €

    Assiette autour du canard: salade de gésiers, magret fumé et foie gras

    13,00 €

    Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagnée d'un chutney aux fruits

    16,00 €

    Cannelloni de saumon fumé à la chair de crabe sur un lit de julienne de légumes à la vinaigrette au pesto

    16,00 €

    Plats

    Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"

    16,00 €

    Joues de porc marinées au miel et au cidre et ses légumes du moment

    16,00 €

    Tranche de rôti de gigot d'agneau farci à la Provençale et ses garnitures

    16,00 €

    Pavé de thon rouge, sauce à la framboise, et légumes du moment

    20,00 €

    Filet de boeuf, sauce au vin rouge, et ses légumes de saison

    20,00 €

    Ris de veau poêlés, jus parfumé à la vanille, et garnitures de saison

    20,00 €

    Cassolette de homard et sa crème de crustacés

    25,00 €

    Fromages et Desserts

    Faisselle au lait de vache, chutney à la fraise, et sa salade à la crème balsamique de pomme

    8,00 €

    Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de pomme

    9,00 €

    Soufflé à la pêche et son sorbet aux fruits exotiques

    9,00 €

    Paris Brest classique et sa glace au Carambar

    9,00 €

    Vacherin à la vanille et marmelade de framboise

    9,00 €

    Soupe de fraises accompagnée de sa madeleine et son sorbet à la fraise

    9,00 €

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  • Carte des Desserts

    Desserts

    Paris Brest classique et sa glace au Carambar

    9,00 €

    Vacherin à la vanille et marmelade de framboise

    9,00 €

    Soufflé à la pêche et son sorbet aux fruits exotiques

    9,00 €

    Soupe de fraises accompagnée de sa madeleine et son sorbet à la fraise

    9,00 €

    Assortiment de nos quatre desserts et glace au choix

    11,00 €

    (supplément de 2€ par menu ; ce dessert doit être choisi par l'ensemble des convives de la table)

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  • Menu Terroir Logis

    Nos formules

    29,90 €

    34,90 €

    Entrées

    Vichyssoise d'asperges accompagnée de coquillages

    Or

    Assiette autour du canard: salade de gésiers, magret fumé et foie gras

    Plats

    Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"

    Or

    Cassolette de homard et sa crème de crustacés

    Supplément 10.00€

    Or

    Joues de porc marinées au cidre et au miel et ses légumes du moment

    Or

    Tranche de rôti de gigot d'agneau farci à la Provençale et ses garnitures

    Fromages

    Faisselle au lait de vache, chutney à la fraise, et sa salade à la crème balsamique de pomme

    Or

    Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de pomme

    Desserts

    Dessert au choix sur la carte

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  • Menu Tentation

    44,50 €

    44,50 €

    Entrées

    Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits

    Or

    Cannelloni de saumon fumé à la chair de crabe sur un lit de julienne de légumes à la vinaigrette au pesto

    Plats

    Pavé de thon rouge, sauce à la framboise, et légumes du moment

    Or

    Cassolette de homard et sa crème de crustacés

    Supplément 5.00€

    Or

    Ris de veau poêlés, jus parfumé à la vanille, accompagné de ses légumes de saison

    Or

    Filet de boeuf, sauce au vin rouge, et légumes de saison

    Fromages

    Faisselle au lait de vache, chutney à la fraise, et sa salade à la crème balsamique de pomme

    Or

    Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de pomme

    Desserts

    Dessert au choix sur la carte

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  • Menu Passion

    Pour l'ensemble des convives de la table, le Chef vous propose pour votre plaisir:

    50,00 €

    50,00 €

    Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits

    divider

    Vichyssoise d'asperges accompagnée de coquillages

    divider

    Pavé de thon rouge, sauce à la framboise, et légumes du moment

    divider

    Ris de veau poêlés, jus parfumé à la vanille, accompagné de ses légumes de saison

    divider

    Faisselle au lait de vache, chutney à la fraise, et sa salade à la crème balsamique de pomme

    divider

    Vacherin à la vanille et marmelade de framboise

    divider

    Mignardises

    To close

  • Menu Végétarien

    27,00 €

    27,00 €

    Entrées

    Vichyssoise d'asperges accompagnée de coquillages

    Plats

    Une assiette de légumes du moment

    Desserts

    Un dessert au choix sur la carte

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  • Menu enfant

    13,90 €

    13,90 €

    Entrées

    Assiette autour du canard: salade de gésiers, magret fumé et foie gras

    Plats

    Filet de boeuf, sauce au vin rouge, et légumes de saison

    Fromages régionaux

    Faisselle au lait de vache, chutney à la fraise, et sa salade à la crème balsamique de pomme

    Desserts

    Vacherin à la vanille et marmelade de framboise

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  • Buffet pour occasions

    Plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
    Les suggestions ci-dessous peuvent varier selon l'approvisionnement et l'inspiration du Chef.

    Nos formules

    7,50 €

    Mignardises salées

    Verrine de lentilles et magret fumé

    0,75 €

    Verrine de légumes croquant et saumon fumé

    0,75 €

    Toast de jambon blanc

    0,75 €

    Toast de Guacamole

    0,75 €

    Toast de Tzatziski

    0,75 €

    Mignardises sucrées

    Mini Paris-Brest

    0,75 €

    Mini macaron

    0,75 €

    Mini financier

    0,75 €

    Verrine de Tiramisu

    0,75 €

    Verrine de soupe de fruits

    0,75 €

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Group meals and buffets

Group meal

We are at your disposal for any information concerning your family meals, your business meals, as well as takeaway meals on order.

Buffet for your occasions

We offer, for your special occasions (work meeting, funeral, retirement or other...), a buffet in the form of trays consisting of 5 savory treats and 5 sweet treats per person.

See the menu above

Please note, the suggestions above are given as an example, and can be replaced by other proposals according to the Chef's inspiration.

Opening times

We are currently open

Monday

12:00 - 14:00

19:30 - 20:30

Tuesday

12:00 - 20:30

12:00 - 14:00

Wednesday

12:00 - 14:00

19:30 - 20:30

Thursday

12:00 - 14:00

19:30 - 20:30

Friday

12:00 - 14:00

Saturday

19:30 - 20:30

Sunday

12:00 - 14:00