Restaurant and Bistro in Sillé-le-Guillaume
Discover our menus
Opening times
Jessy Chassais and his team work with fresh products and, in order to favor quality and freshness, they have chosen to propose a smaller choice of dishes.
They offer a Bistro atmosphere for your lunches during the week and on Saturday evenings, as well as a gourmet restaurant with a menu and menus designed for the most gourmet among you.
Our establishment is recommended by the guides: Routard, Gault et Millaut, Tables et auberges de France
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Les Formules Bistro
Les midis du lundi au vendredi et le samedi soir
Nos formules
11,60 €13,70 €15,80 €17,95 €Entrées
Salade d'avocat et crevettes, sauce cocktail
Or
Terrine du Chef et sa tranche de pain grillée
Or
Salade de croûtons de chèvre au miel, oeufs durs et tomates
Or
Assiette de melon, pastèque et jambon fumé
Or
Entrée du jour
Plats
Filet de poisson poêlé, crème fouettée aux herbes
Or
Saucisse au piment d'Espelette, sauce diable
Or
Parmentier de boeuf et sa salade verte
Or
Pavé de boeuf grillé, beurre maître d'hôtel
Or
Plat du jour
Desserts
Salade verte et ses fromages
Or
Salade de fruits frais à la menthe
Or
Crème brûlée au chocolat
Or
Tartelette aux fruits
Or
Dessert du jour
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La Carte du Restaurant
Entrées
Fondant de moules et coques sur crème d'avocat
13,50 €Terrine de queue de boeuf accompagnée d'une rémoulade de betterave
13,50 €Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagnée d'un chutney aux fruits
16,50 €Tartare de thon rouge sur un méli-mélo gourmand de céréales
16,50 €Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
16,50 €Araignée de porc sauce au caramel et vinaigre balsamique, et ses légumes du moment
16,50 €Suprême de poulet farci aux petits légumes, sauce au thym, et ses garnitures
16,50 €Dos de bar, crème de homard, et légumes du moment
20,50 €Filet de bœuf, sauce au vin rouge et poivre des Moines, et ses légumes de saison
20,50 €Ris de veau poêlés, jus à la vanille, et garnitures de saison
20,50 €Cassolette de homard et sa crème au safran
25,50 €Fromages et Desserts
Faisselle au lait de vache, chutney à la fraise, et sa salade à la crème balsamique de mangue
8,50 €Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de mangue
9,50 €Soufflé au cassis et son sorbet au citron
9,50 €Paris Brest classique et sa glace à la crème brûlée
9,50 €Vacherin à la pêche et glace à la vanille
9,50 €Financier aux fraises, crème Chantilly, et sorbet à la berriolette
9,50 € -
Carte des Desserts
Desserts
Paris Brest classique et sa glace à la crème brûlée
9,50 €Vacherin à la pêche et glace à la vanille
9,50 €Soufflé au cassis et son sorbet au citron
9,50 €Financier aux fraises, crème Chantilly, et sorbet à la berriolette
9,50 €Assortiment de nos quatre desserts et glace au choix
11,50 €(supplément de 2€ par menu ; ce dessert doit être choisi par l'ensemble des convives de la table)
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Menu Terroir Logis
Nos formules
31,90 €36,90 €Entrées
Tartare de thon rouge sur un méli-mélo gourmand de céréales
Or
Terrine de queue de boeuf accompagnée d'une rémoulade de betterave
Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
Or
Cassolette de homard et sa crème au safran
Supplément 10.00€
Or
Araignée de porc sauce au caramel et vinaigre balsamique, et ses légumes du moment
Or
Suprême de poulet farci aux petits légumes, sauce au thym, et ses garnitures
Fromages
Faisselle au lait de vache, chutney à la fraise, et sa salade à la crème balsamique de mangue
Or
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de mangue
Desserts
Dessert au choix sur la carte
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Menu Tentation
46,50 €
46,50 €
Entrées
Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits
Or
Tartare de thon rouge sur un méli-mélo gourmand de céréales
Plats
Dos de bar, crème de homard, et légumes du moment
Or
Cassolette de homard et sa crème au safran
Supplément 5.00€
Or
Ris de veau poêlés, jus à la vanille, et garnitures de saison
Or
Filet de boeuf, sauce au vin rouge et poivre des Moines, et légumes de saison
Fromages
Faisselle au lait de vache, chutney à la fraise, et sa salade à la crème balsamique de mangue
Or
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de mangue
Desserts
Dessert au choix sur la carte
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Menu Passion
Pour l'ensemble des convives de la table, le Chef vous propose pour votre plaisir:
52,00 €
52,00 €
Assortiment Terre et Mer: terrines de foie gras de canard et queue de boeuf, tartare de thon rouge, et fondant de moules et coques
Dos de bar, crème de homard, et légumes du moment
Ris de veau poêlés, jus à la vanille, et ses garnitures
Faisselle au lait de vache, chutney à la fraise, et sa salade à la crème balsamique de mangue
Vacherin à la pêche et glace à la vanille
Mignardises
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Menu Végétarien
29,00 €
29,00 €
Entrées
Assiette de crudités et méli-mélo gourmand de céréales
Plats
Une assiette de légumes du moment
Desserts
Un dessert au choix sur la carte
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Menu enfant
15,90 €
15,90 €
Entrées
Terrine de queue de boeuf accompagnée d'une rémoulade de betterave
Plats
Suprême de poulet farci aux petits légumes, sauce au thym, et ses garnitures
Fromages régionaux
Faisselle au lait de vache, chutney à la fraise, et sa salade à la crème balsamique de mangue
Desserts
Vacherin à la pêche et glace à la vanille
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Buffet pour occasions
Plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
Les suggestions ci-dessous peuvent varier selon l'approvisionnement et l'inspiration du Chef.Nos formules
7,50 €Mignardises salées
Verrine de lentilles et magret fumé
0,75 €Verrine de légumes croquant et saumon fumé
0,75 €Toast de jambon blanc
0,75 €Toast de Guacamole
0,75 €Toast de Tzatziski
0,75 €Mignardises sucrées
Mini Paris-Brest
0,75 €Mini macaron
0,75 €Mini financier
0,75 €Verrine de Tiramisu
0,75 €Verrine de soupe de fruits
0,75 € -
Menu Saint Valentin 2023
Servi le mardi 14 février 2023
Sur réservation
Prix sans les boissons50,00 €
50,00 €
Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits
Carpaccio de noix de Saint-Jacques et saumon fumé arrosé d'une émulsion de gingembre
Tournedos de filet de veau et sa sauce au poivre de Tasmanie, garnitures de saison
Trilogie de fromages et sa salade à la crème de vinaigre balsamique de pomme
Duo de mousses passion et berriolette sur biscuit façon madeleine, coulis à la framboise et sorbet aux fruits exotiques
Group meals and buffets
Group meal
We are at your disposal for any information concerning your family meals, your business meals, as well as takeaway meals on order.
Buffet for your occasions
We offer, for your special occasions (work meeting, funeral, retirement or other...), a buffet in the form of trays consisting of 5 savory treats and 5 sweet treats per person.
See the menu above
Please note, the suggestions above are given as an example, and can be replaced by other proposals according to the Chef's inspiration.
Opening times
We are open today at 19:30
Monday
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Tuesday
12:00 - 20:30
12:00 - 14:00
Wednesday
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Thursday
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Friday
12:00 - 14:00
Saturday
19:30 - 20:30
Sunday
12:00 - 14:00