Restaurant and Bistro in Sillé-le-Guillaume
Discover our menus
Opening times
Jessy Chassais and his team work with fresh products and, in order to favor quality and freshness, they have chosen to propose a smaller choice of dishes.
They offer a Bistro atmosphere for your lunches during the week and on Saturday evenings, as well as a gourmet restaurant with a menu and menus designed for the most gourmet among you.
Our establishment is recommended by the guides: Routard, Gault et Millaut, Tables et auberges de France
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Les Formules Bistro
Les midis du lundi au vendredi et le samedi soir
Nos formules
11,60 €13,70 €15,80 €17,95 €Entrées
Salade composée: salade verte, tomate, feta, jambon, olives, magret fumé
Or
Terrine du Chef et sa tranche de pain grillée
Or
Tartine chaude: tranche de pain, concassée de tomates, charcuterie, fromage
Or
Terrine de poissons et mayonnaise maison
Or
Entrée du jour
Plats
Filet de poisson poêlé, sauce aux épices douces
Or
Cuisse de canard confite, sauce au poivre vert
Or
Parmentier de boeuf et sa salade verte
Or
Pavé de boeuf grillé, sauce au lard fumé
Or
Plat du jour
Or
Pièce de boeuf Takumi (supplémént 5€)
Issue de l'élevage EARL Guittet Desbois au Grez
Croisement entre le Wagyu et des races françaisesDesserts
Salade verte et ses fromages
Or
Financier aux pommes et caramel au beurre salé
Or
Tiramisu vanille et spéculos
Or
Crème brûlée au chocolat
Or
Dessert du jour
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La Carte du Restaurant
Entrées
Tarte fine à la Provençale, au rouget et au saumon fumé
13,50 €Assiette terre et mer: magret de canard et filet mignon de porc fumés, crevettes et saumon fumé
13,50 €Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits
16,50 €Cassolette de langoustines et noix de Saint-Jacques sur lit de julienne de légumes et sauce à la ciboulette
16,50 €Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
16,50 €Pavé de veau, jus à la vanille, et ses légumes du moment
16,50 €Filet mignon de porc, sauce à l'abricot, et ses garnitures
16,50 €Tournedos de queue de lotte, sauce au safran, et légumes du moment
20,50 €Filet de bœuf, sauce au vin rouge et poivre vert, et ses légumes de saison
20,50 €Magret de canard poêlé, sauce aux épices douces, et garnitures de saison
20,50 €Cassolette de homard et sa crème de crustacés
25,50 €Fromages et Desserts
Petit pot de Camembert rôti au miel et au cumin, toasts de pain aux céréales grillés, et sa salade à la crème balsamique de pomme
8,50 €Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de pomme
9,50 €Soufflé au Limoncello et sorbet aux fruits rouges
9,50 €Paris Brest classique et sa glace au café
9,50 €Moelleux au chocolat et coeur caramel et sorbet à la mangue
9,50 €Baba au rhum aux fruits exotiques, crème Chantilly, et glace à la vanille
9,50 € -
Carte des Desserts
Desserts
Paris Brest classique et sa glace au café
9,50 €Moelleux au chocolat et coeur au caramel et sorbet à la mangue
9,50 €Soufflé au Limoncello et sorbet aux fruits rouges
9,50 €Baba au rhum aux fruits exotiques, crème Chantilly, et glace à la vanille
9,50 €Assortiment de nos quatre desserts et glace au choix
11,50 €(supplément de 2€ par menu ; ce dessert doit être choisi par l'ensemble des convives de la table)
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Menu Terroir Logis
Nos formules
31,90 €36,90 €Entrées
Tarte fine à la Provençale, au rouget et au saumon fumé
Or
Assiette terre et mer: magret de canard et filet mignon de porc fumés, crevettes et saumon fumé
Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
Or
Cassolette de homard et sa crème de crustacés
Supplément 10.00€
Or
Pavé de veau, jus à la vanille, et ses légumes du moment
Or
Filet mignon de porc, sauce à l'abricot, et ses garnitures
Fromages
Petit pot de Camembert rôti au miel et au cumin, toasts de pain aux céréales grillés, et sa salade à la crème balsamique de pomme
Or
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de pomme
Desserts
Dessert au choix sur la carte
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Menu Tentation
46,50 €
Entrées
Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits
Or
Cassolette de langoustines et noix de Saint-Jacques sur lit de julienne de légumes et sauce à la ciboulette
Plats
Tournedos de queue de lotte, sauce au safran, et légumes du moment
Or
Cassolette de homard et sa crème de crustacés
Supplément 5.00€
Or
Magret de canard poêlé, sauce aux épices douces, et garnitures de saison
Or
Filet de boeuf, sauce au vin rouge et poivre vert, et légumes de saison
Fromages
Petit pot de Camembert rôti au miel et au cumin, toasts de pain aux céréales grillés, et sa salade à la crème balsamique de pomme
Or
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de pomme
Desserts
Dessert au choix sur la carte
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Menu Passion
Pour l'ensemble des convives de la table, le Chef vous propose pour votre plaisir:
52,00 €
Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits
Tarte fine à la Provençale, au rouget et au saumon fumé
Tournedos de queue de lotte, sauce au safran, et légumes du moment
Pavé de veau et jus à la vanille
Petit pot de Camembert rôti au miel et au cumin, toasts de pain aux céréales grillés, et sa salade à la crème balsamique de pomme
Moelleux au chocolat et coeur au caramel et sorbet à la mangue
Mignardises
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Menu Végétarien
29,00 €
Entrées
Assiette de crudités et méli-mélo gourmand de céréales
Plats
Une assiette de légumes du moment
Desserts
Un dessert au choix sur la carte
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Menu enfant
15,90 €
Entrées
Assiette terre et mer: magret de canard et filet mignon de porc fumés, crevettes et saumon fumé
Plats
Steak haché de boeuf de Takumi et garnitures de saison
Fromages régionaux
Petit pot de Camembert rôti au miel et au cumin, toasts de pain aux céréales grillés, et sa salade à la crème balsamique de pomme
Desserts
Moelleux au chocolat et coeur au caramel et sorbet à la mangue
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Buffet pour occasions
Plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
Les suggestions ci-dessous peuvent varier selon l'approvisionnement et l'inspiration du Chef.Nos formules
7,50 €Mignardises salées
Verrine de lentilles et magret fumé
0,75 €Verrine de légumes croquant et saumon fumé
0,75 €Toast de jambon blanc
0,75 €Toast de Guacamole
0,75 €Toast de Tzatziski
0,75 €Mignardises sucrées
Mini Paris-Brest
0,75 €Mini macaron
0,75 €Mini financier
0,75 €Verrine de Tiramisu
0,75 €Verrine de soupe de fruits
0,75 € -
Menu Saint Valentin 2025
Servi le vendredi 14 février au soir, le samedi 15 février au soir, et le dimanche 16 février midi
Sur réservation
Prix sans les boissons52,00 €
Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits
Parmentier de rouget au safran accompagné de sa roquette à l'huile de noix
Magret de canard, sauce à la framboise et garnitures de saison
Trilogie de fromages et sa salade à la crème de vinaigre balsamique
Entremet pâtissier citron et framboise et son sorbet cassis
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Viande de boeuf Takumi
Viande issue d'un élevage local, partenaire de MIYABI, le boeuf Takumi est le fruit d'un croisement astucieux entre le Wagyu et des races bovines françaises.
Nous vous proposons quelques pièces d'exceptions en supplément de nos menus à la carte.Plats
Basse côte / Macreuse
Supplément 8.00€
Faux filet / Rumsteck / Persillé / Onglet / Aiguillette baronne / Bavette
Supplément 10.00€
Entrecôte
Supplément 12.00€
Filet de rumsteck / Filet de boeuf
Supplément 15.00€
Group meals and buffets
Group meal
We are at your disposal for any information concerning your family meals, your business meals, as well as takeaway meals on order.
Buffet for your occasions
We offer, for your special occasions (work meeting, funeral, retirement or other...), a buffet in the form of trays consisting of 5 savory treats and 5 sweet treats per person.
See the menu above
Please note, the suggestions above are given as an example, and can be replaced by other proposals according to the Chef's inspiration.
Opening times
We are open today at 12:00
Monday
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Tuesday
12:00 - 20:30
12:00 - 14:00
Wednesday
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Thursday
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Friday
12:00 - 14:00
Saturday
19:30 - 20:30
Sunday
12:00 - 14:00